10月全国部分产区辣椒的价格行情,价格狂跌九成

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  上个月,继大蒜疯涨得一发不可收拾之后,干辣椒的价格也跟着不断“翻红”,收购价甚至涨破7元每斤的历史极值。诱人的价格也吸引了大量资金进入,收购商们忙于大量收购、入库保存,期望得到更大的惊喜。

  2014年辣椒行情低迷,导致今年辣椒种植总面积缩减,加上南方地区在采摘期多暴雨天气,辣椒总产量出现走滑,带动了价格行情小涨。不过,当前处于集中上市期,因此产地收购价多以小幅下滑为主,收购商多采取观望或减少采购量的行为。综合市场和产区情况,今年辣椒整体行情较去年要好,但是较前几年高价时涨幅不大。

长沙市望城东城辣椒,曾以每斤200元的卖价被媒体称为“天价辣椒”,近日价格遭遇“断崖”式下跌,每斤供货价为20元。

  然而进入12月份,一直高烧不退的“辣翻天”开始退烧,干辣椒价格也从7元每斤的高位上跌落下来,那么干辣椒价格为何会先涨后跌,今年高企的价位又还能坚挺多久呢?

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据悉,望城东城镇产的本地辣椒皮软、清脆、辣度适中,回味绵长,曾作为贡品专供皇室。近年来,随着媒体的宣传更是声名鹊起,每到辣椒产出季,就有商家进村抢购预订。当地菜农表示,年初第一批辣椒上市,确实卖到了200元一斤,购买者也没有还价。但是随着辣椒上市量的增加,辣椒价格出现大幅下滑,到现在已经每斤只有20元。而端午节前后,本地产辣椒会大量上市,预计价格会跌到5元左右。

  比上月下跌至6.4元/斤 但利润仍丰厚

  陕西蒲城产区辣椒亮度好,韧性佳,辣度高,除销往本地市场外,湖北、湖南、重庆、四川等南方地区也是主要市场。近日辣椒的销售火爆,价格稳定下滑,大量产出还能维持一个月的时间,预测再过半个月价格行情或有气色。9月底,当地辣椒装货价在1.2-1.3元/斤左右,10月中旬降到0.7-0.8元/斤左右,其中螺丝椒为1元/斤,二炮和龙椒为9元/斤。

原来走“高、大、上”的东城辣椒,在短短的3个月中价格下跌了近9成,主要是受市场供求关系改变的影响。以前,辣椒主要供应渠道是长沙市的星级酒店和辣椒“粉丝”们,但是酒店核算成本,一份辣椒炒肉要卖到288元才能维持正常利润,因此放弃了采购。另外,以前也有单位采购作为礼物赠送出去,这一部分采购今年也销声匿迹。当前的主要销售渠道是长沙周边的农家乐和辣椒“粉丝”们。


  山东巨野产区的椒农正在采收辣椒,今年辣椒的质量好,亩产量也比往年高出不少,但是价格却不温不火。去年同期,辣椒的收购价在1.5元/斤左右,甚至出现4-5元/斤的高价,但是今年自收获起,价格一直维持在0.8元/斤左右,下跌了近一半。据悉,今年山东地区辣椒种植面积大规模增加,而缺乏销售渠道,收购商拼命压低价格,造成整个行情惨淡。

另一方面,高额的经济效益刺激当地农民,短短几年就发展了数百户辣椒种植户,不仅如此,周边城镇的辣椒种植也迅速扩大,使得产量成倍增加。仅仅依靠当前的销售渠道,远不能满足辣椒供应量。

  在河南省漯河市临颍县,辣椒种植户吴忠种植红辣椒已经有七八年的时间。今年他种植了十六七亩的红辣椒,亩产达到700斤。原本吴忠并不看好今年干辣椒的市场行情,没想到今年干辣椒的最高价却突破了7元的历史极值。

  河南临颍产区的质量、亩产量均比去年同期有所提高,加上周边产区都刚刚砍割,还未采摘,因此辣椒的价格呈稳中有落趋势。目前,三樱椒晒椒好货的价格在5.6-5.7元/斤,统货5-5.5元/斤,子弹头晒椒的价格与它基本保持一致。

业内人士分析,在辣椒产量大幅增加的情况下,只有将销售目标转到普通大众,将价格调整到普通民众能接受的地步,才能为后续发展提供活力。同时,当地的种植大户和企业也在积极寻找出路,已经投资建设酱辣椒生产线,通过深加工的方法消化部分“多余”辣椒。

  吴忠:本来预计会便宜的,今年遇见天灾了嘛,主要是下雨了,辣椒变坏了。11月下旬的时候价格最高,现在最高的6.4元每斤,这个价格跟前期比跌了。

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近期辣椒价格持续下跌 后期上涨无望

  吴忠告诉记者,一个月前干辣椒的收购价突破了每斤7元,这是他没有预料到的。现在虽然价格有所下跌,但却仍然利润丰厚:

  近期辣椒价格持续下跌后期上涨无望

近一月辣椒价格下滑 后期难再涨

  吴忠:现在卖到这六块四五这价钱就可以,因为这个时间辣椒还不太干,价钱又可以。

  长沙天价辣椒销售受阻价格狂跌九成

常见的辣椒品种分类 食辣族可知?

  尽管干辣椒的收购价有所下跌,但是市场上干辣椒的零售价依然坚挺。在北京市丰台区的一个蔬菜零售点,记者发现这里的干辣椒价格每斤仍然在20元以上:

  近一月辣椒价格下滑后期难再涨

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