蛋类销量大减,立夏鸡蛋销量大幅回升

5月5日,又到了一年一度的立夏节。往年每逢这个时节,甬城市场上鸡蛋、鸭蛋、罗汉豆、豌豆等成了热门货。那今年情况怎样呢?蛋类销量大减,豆类十分俏销。
“鸡飞蛋打” 销量大减
家住海曙望京欧院小区的杨大妈,往年立夏节快到时,就忙着买蛋、煮茶叶蛋。立夏节这天,家里孙辈们都会抢着吃蛋、玩蛋。但是昨天,她只象征性地买了几只鸭蛋,再也不“兴师动众”煮蛋了。确实,如今受禽流感事件影响,市民购买鸡蛋、鸭蛋的数量明显减少了。
往年立夏节快到时,前来买蛋的市民络绎不绝,进入蛋类销售高峰期。5月3日,笔者在高塘、曙光等菜市场看到,购蛋的顾客稀少。在高塘菜市场每500克鸡蛋卖4.80元,鸭蛋每500克7.50元。曙光菜市场一家经营户告诉笔者,“去年立夏,鸡蛋每500克要卖5.6元左右,一天能卖400多公斤。今年立夏前,他们卖出的鸡蛋每500克仅4.10元左右,与去年同期相比,价格跌了不少,销量则减少一半以上。”
这几天,市区一些超市对鸡蛋搞特价促销。5月3日,三江超市鸡蛋每500克仅卖4.05元,但销量与去年同期相比少了许多。去年4月30日至5月1日,鲜鸡蛋销量220多吨,而在今年同期仅销售55吨。在市区一些农产品特色超市看到,以往价格高高在上的土鸡蛋,如今也在打折促销,但购买的消费者并不多。
“花样”煮饭 豆类俏销
立夏节一到,“老宁波”人还有一种习俗,便是变着“花样”煮饭。5月3日,家住高塘花园的王大妈买了不少罗汉豆、豌豆和糯米。她说:“每年夏季就从这一碗豌豆糯米饭开始的。”明天中午,他们全家将吃豌豆糯米饭、蚕豆与火腿糯米饭。“尤其是小女孩,这一天一定要吃豌豆糯米饭。因为豌豆形如眉,立夏节这天吃了,能长得更秀气。”
“老宁波”习俗,催发了罗汉豆、豌豆热销。笔者在宁波蔬菜批发市场了解到,这些天,罗汉豆、豌豆销量大增,平时这两个品种的日销量为50吨左右,昨天却卖出150多吨。
笔者还在市区一些超市看到,除罗汉豆、豌豆热销外,前来买糯米的市民也有不少。按照“老宁波”习俗,立夏节当天要吃豌豆糯米饭、乌米饭以及用白米加赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆一起煮的“五色饭”。

5月5日是立夏,这个传统节气不仅让近期低迷的蛋类产品销量大幅回升,也使得“豌豆糯米饭”等传统应节的相关食材迎来俏销。
鸡蛋销量大幅回升
宁波人素有立夏吃蛋的习俗。5日一大清早,家住县学社区的李大妈就特意赶到菜市场买了一些鸡蛋,并回家立即煮了一锅茶叶蛋给家人亲友吃。“吃了立夏蛋,今年夏天大伙会更加精神抖擞!”李大妈说。
像李大妈这样注重过立夏节的市民可不少,更何况5日是星期天。最明显的体现就是,尽管受相关因素影响前段时间宁波蛋类商品销售低迷,但到立夏当天,甬城蛋类产品销量却出现了明显回升。
据笔者采访获悉,占宁波城区约七成鲜蛋交易份额的宁波市肉禽蛋批发市场5日日交易量达到了50多吨,相较前期平时翻了一倍多。
此外,不少超市熟食区的茶叶蛋销售也很火爆。据笔者了解到,沃尔玛超市联丰店一楼熟食区的茶叶蛋近几天的日销售量较平常增长了250%-300%。“有很多年轻人买,自己不大会煮,但都记得要吃立夏蛋过立夏。”熟食区一位工作人员称。
超市散装糯米热卖
除了立夏蛋,老宁波在过立夏节时还有其他的一些习俗。笔者注意到,今年立夏,以豌豆和糯米为原料制作的“立夏饭”受到了许多市民的青睐。
笔者采访注意到,因这一习俗,5日甬城糯米、豌豆等相关食材销量迅速攀升。当天下午,家住东湖花园的陈女士到家附近的华润万家超市,准备买两斤糯米回家煮豌豆糯米饭,却发现散装糯米早已被抢购一空。这并非个例。在沃尔玛超市联丰店,糯米也已经被列入立夏畅销商品名单。“平常的日销量顶多也就50-60公斤吧,这两天的日销量基本保持在150公斤左右。”
豌豆的销量也很火爆。“豌豆平常的日销量在50-60吨,这两天增长非常明显,日销量在130-150吨。”市蔬菜批发市场有关负责人张富强告诉笔者。

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